酒店营销活动策划

酒店营销活动策划

酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。

xx日，是我国传统的xx节，也是我国仅次于xx节的第二大传统节日。xx恰在秋季的中间，故谓之xx节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。xx节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20—30元（不含酒水）。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯利润来制定）。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。

2、如果一家人里有一个人的生日是xx月xx日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是xx（xx地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5—6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和xx节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

6、活动的时间定于农历xx月xx日—xx日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机短信广告，群fa的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1、5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。

第一章目标任务

一、客房目标任务：万元/年。

二、餐饮目标任务：万元/年。

三、起止时间：自年月--年月。

第二章形势分析

一、市场形势

1、XX年全市旅店客房10000余间，预计今年还会增长1~2个旅店相继开业。

2、竞争形势会相当猛烈，"僧多粥少"的征象不会有明显改善，削价竞争仍会持续。

三、今年与本店竞争团队市场的旅店有：鸿运大旅店、海外大旅店、海口宾馆、海景湾大旅店、长升旅店、宇海大旅店、海润旅店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。

4、与本店竞争散客市场的有：泰华、海景湾大旅店、长升旅店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。

五、预测：新旅店相继开业团队竞争更加猛烈；散客市场仍保持平衡；会议市场潜力很大。

二、竞争优、劣势

1、三星级旅店地理位置好。

2、老三星旅店知名度高、客房品种全。

三、餐饮、会务设施全。

4、四周高星级旅店包围、设施装备虽翻新，但与四周旅店比拟还是有差距。

第三章市场定位

作为市内中档驴友商务型旅店，充分阐扬旅店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准中层次消费群体：⑴国内尺度团队。(2)境外驴友团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。

一、客源市场分为：

⑴团队---本省旅行社及岛外旅行社(首都、上海、广东、东南亚、日、韩等)

(2)散客---首先海口及周边地区，再岛外首都、上海、广州等大城市的商务公司。

(3)会议---当局各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司

二、销售季候划分

1、旺季：1、2、三、4、五、十、11、12月份(其中黄金周月份：十、2、5，三个月)

2、平季：7、8月份

三、淡季：6、9月份

三、旅行社分类

1、按团量大小分成b、b、d三类

a类：省中旅、海王、风之旅、非官方的、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、落拓、航空沐日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。

b类：神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。

c类：其他。

*按不同分 ……此处隐藏20547个字……以上﹙含10间﹚的在享受协议客户单位活动价的基础上，另赠送豪华标准双人房1间（3楼，不含早﹚。

⑷、旅行社促销：在酒店消费季度累计达5万﹙含5万﹚的可返还给旅行社2%的提成，消费累计达8万﹙含8万﹚的可返还给旅行社2。5%的提成，房价保持原协议价不变。

四、销售措施

⑴、稳定本地区的主要旅行社，主动与外地各旅行社联系，了解团队信息，力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。

⑵、推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。

⑶、全员销售：员工揽客奖励、揽徕酒店消费的，按每间房3%给予提成奖励。会员卡充值按3%给予提成。

⑸、公交广告—以郴州201、资兴公交线路，乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以51辆资兴公交车做起，广告先投放2个月，具体费用大约为90元∕辆﹙原价115元∕辆﹚。

⑹、制作酒店的活动宣传册，摆放在各旅行社的醒目位置，及发放路人。

一、总体目标

通过圣诞策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

策划内容1：

（一）圣诞、活动安排

1、平安夜圣诞晚宴、新年自助晚餐（西餐负责）

日期：20xx年12月24日

时间：17：30至23：30

地点：酒店一楼西餐厅和二楼多功能厅

价格：圣诞晚宴套票元/人。（餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日）

（1）娱乐活动：包括乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演、趣味游戏等（人力资源部负责）

（2）游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖，奖品励刺激参与和前来消费；

（3）圣诞晚餐：以西餐和传统圣诞食品为主的晚餐

2、圣诞夜狂欢化妆舞会（西餐负责）

日期：20xx年12月25日

时间：17：30至23：30

地点：酒店二楼多功能厅及九楼多功能厅

价格：化妆舞会自助餐票元/人。（餐券由营销负责设计、总办负责制作，完成日期11月20日）

（1）娱乐活动：圣诞音乐、化妆表演、狂欢派对、圣诞老人派送礼物

（2）游戏活动：搞智力竞猜游戏，并以小额现金奖，奖品励刺激参与和前来消费

（3）自助晚餐：以西餐和传统圣诞食品为主的自助晚餐

策划内容2：

1、元旦新年祈福晚宴（西餐负责）

日期：20xx年1月1日

地点：西餐厅

价格：新年祈福自助晚餐元/人。

形式：

（1）以中式传统食品为主

（2）具体菜单另报。（西餐负责）

（3）娱乐节目：新年音乐、新年幸运抽奖（人力资源部负责）

（4）抽奖礼品：奖品种类另定；（财务部负责）

（5）酒店致辞（总办负责）

2、春节除夕晚宴（西餐负责）

日期：20xx年2月13日

时间：晚餐，17：30至00：30

地点：西餐厅

价格：春节除夕晚餐元/人。

形式：

（1）以中式传统食品为主；

（2）具体菜单另报（西餐负责）

（3）娱乐节目：新年音乐、新年幸运抽奖（人力资源部负责）

（4）抽奖礼品：奖品种类另定（财务部负责）

（5）酒店致辞（总办负责）

3、“众里寻她（他）千百度”情人节晚宴（西餐负责）

日期：20xx年2月xx日

时间：晚餐，17：30至晚上00：30

地点：酒店一楼西餐厅及二楼多功能厅

价格：情人节自助晚餐元/人。

形式：

（1）中西式自助

（2）具体菜单另报（西餐负责）

（3）娱乐节目：情人节甜蜜音乐及甜蜜活动（人力资源部负责）

（4）酒店致辞（总办负责）

二、圣诞、元旦节日装饰安排

1、店外灯饰（由营销部部负责设计、制作。工程部负责装饰）

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店大堂

形式：

（1）制作酒店英文招牌；

（2）进行圣诞树灯光布置。

2、大堂装饰

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店大堂公共场所部分

形式：

（1）大堂西餐厅一侧放置以圣诞童话为主题制作的观赏点（工程部负责协助，美工制作）（2）大堂内放置一光纤圣诞树（前厅部负责）

（3）大堂墙进行圣诞彩带装饰（前厅负责）

（4）大堂正门玻璃进行必要的圣诞装饰合喷绘（客房部负责）

（5）大堂2楼上空悬挂圣诞彩旗（工程部负责）

三、营业点布置

完成日期：20xx年12月1日

地点：酒店前台、西餐厅、咖啡厅、

（1）以小型圣诞树、圣诞花、圣诞钟、圣诞贴纸、圣诞公仔对营业场所进行装点布置。（各部门11月20日前报计划，统一审批采购，分发、分部门布置）

（2）用星星灯进行适当点缀（工程部负责）

四、新年圣诞卡（预计支出：元）

（1）由营销部负责设计，财务联系供应商，于十二月十日前印刷完毕

（2）由总办牵头，各经营部门及营销部具体落实派发、邮寄工作

（3）派发、邮寄对象以在店消费的大户、常客为主，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起

五、礼品制作（预计支出：元）

（1）由采购部联系圣诞礼品、装饰品、供应商，并货比三家（十一月十日前）

（2）由总办和营销部确定所要订购的礼品种类、数量和赞助商的联络

六、内部宣传

（1）由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向客房客人进行宣传（十一月二十日前完成）

（2）各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训（十二月一日前完成）

（3）由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训（十二月一日前完成）

（4）由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛（大堂、客房）

七、酒店收益测算

（一）收入方面

1、西餐（12月xx日至12月31日）收入万元

（二）支出：

1、装饰费用约为万元

2、自制成本约为万元

3、其它费用约为万元

酒店整体支出合计约为万元。

通过以上分析，酒店从12月xx日至12月25日围绕圣诞、元旦等主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，应该可以取得良好的经济效益和广告社会效益。